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抹茶シフォン

苦手にしていた抹茶シフォンを久しぶりに焼いてみました。
栗の渋皮煮を入れてみました。

オーブン  : SANYO
温度    : 170℃ 35分
混ぜ回数 : 35回+5回
 


緩みも無くいい感じです。
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焼き縮みも無いです。
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by chiffonboy | 2012-01-29 21:09 | 抹茶

ピザ

今回はピザを作ってみました。

生地から自分で作って、イカ、ルッコラ、モッラレラチーズ、アボカド、サーモンをのせました。
美味しかったです。
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by chiffonboy | 2012-01-28 23:58

マーブルチーズ

マーブルチーズシフォン17cm

オーブン  : SANYO
温度    : 170℃ 35分
混ぜ回数 : チーズ生地40回+3回
         チョコ生地40回+5回
 
 チーズ生地が緩んでしまい、生地量が少なくなってしまいました。
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生地量が少なくて、高さが出てません。
チョコ生地が硬めになってしまい、マーブル模様がイマイチです。

納得いかなくもう一度焼きましたが、高さが取れなく、模様もイマイチ。
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オーブン  : SANYO
温度    : 170℃ 35分
混ぜ回数 : チーズ生地35回+3回
         チョコ生地40回+5回
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by chiffonboy | 2012-01-27 20:50 | マーブルチーズ

ラズベリーチーズ

ラズベリーチーズ、家での作製で初めて成功に近い状態に出来上がりました003.gif


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教室で習ってきてから、6台目やっとの成功。
これまでは、底上げ、ラズベリー部分の大穴、ラズベリーは苦手です。
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チーズ生地40+3回

ラズベリー生地35+3回

170℃ 35分
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by chiffonboy | 2012-01-25 18:47 | ラズベリー

餃子

あゆぴろちゃんに、餃子手作りすると美味しいんですよって
教えてもらったので、
レシピを教えてもらい、餃子手作りしてみました。

今回で2回目、前回は皮から作ったのですが、
皮作りで約1時間も掛かってしまい、今回は市販の
皮を使ってみました。

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焼きがイマイチでしたが、美味しい餃子できましたよ。

あゆちゃんありがとうね。
次は、焼き方教えてね019.gif
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by chiffonboy | 2012-01-23 23:20 | 料理

バニラシフォン復活

底上げ続きのバニラを焼いてみました。

底上げは無いのですが、若干の焼き縮み、まだまだです。

混ぜ回数35回+5回
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生地量は丁度いいです。

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170℃ 37分
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by chiffonboy | 2012-01-23 23:19 | ばにらシフォン

今年はじめての教室

遅くなりましたが、今年もよろしくお願いします。

約1ヶ月、放置してしまいました。
今年ものんびりゆっくり更新していきたいと思いますので、よろしくお願いします。

昨日は、今年はじめてのシフォン教室、
教室の皆さんから元気頂いて来ました。

シフォン作製やっぱり楽しいですね、今年もシフォン上達目指してがんばっていきます。


★マーブルチーズケーキシフォン
   クッキーの部分がすごーく美味しいです。
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★メープル仕立てのスイートポテトシフォン
   このシフォンはメレンゲを2種類同時にたてなくてはいけなくて、大変なのですが、
   食べてみると、その大変さを忘れちゃうぐらい美味しいんです。
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両方とも成功でした。お姉さん有難うございました。
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by chiffonboy | 2012-01-10 21:52 | chiffon chiffon


シフォン日記


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