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バニラシフォン17cm

ひさびさに納得のいくシフォンが焼けました。

バニラビーンズたっぷりシフォンケーキ、美味しいです(^^)v

やったー

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by chiffonboy | 2013-06-27 21:49 | ばにらシフォン

かぼちゃチーズ

国産のかぼちゃが出始めて来たのでかぼちゃチーズ焼いてみました。
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拡大
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by chiffonboy | 2013-06-27 07:54 | かぼちゃチーズ

ホワイトチョコラズベリー

旧ホワイトチョコとラズベリーを組み合わせてみました。
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見事に失敗

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筒周りが抜けちゃってます。
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ラズベリー部分も抜けてるので、型入れの失敗だと思うけど、
どうだろう。

旧ホワイトチョコは筒周りが抜けやすいから、そのせいなのかな。
ホワイトチョコオンリーで作れば、ホワイトチョコの状態が把握できるのか。
ホワイトチョコだけで、作ってみようかな。

失敗すると凹むしな。
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by chiffonboy | 2013-06-21 08:56 | ホワイトチョコ

抹茶黒ごま20cm

御無沙汰してます。
最近、出張が多くてシフォン作製のペースが落ちてます。
そして、スランプのようです。

抹茶黒ごま20cmを作製したのですが、両生地共ゆるゆる
酷い状態ですよ。

緩すぎて、写真も撮れない状態でーす。

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見た目には、焼き縮みも無くいい感じなんですが、生地が揺るんだのには納得いきませんね。

味はといいますが、黒ごまが勝っちゃって抹茶の味があまり分かりません。
比率を抹茶2に対して黒ごま1にすると丁度いいかな。
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by chiffonboy | 2013-06-20 08:55 | 抹茶

ラズベリーマーブル

なんちゃって、ラズベリーマーブル作ってみましたよ。
綺麗な色出すのは難しい、レシピもまだ確定していません。

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by chiffonboy | 2013-06-08 08:17 | ラズベリーマーブル

胡麻胡麻マーブル

胡麻胡麻マーブル、20cm焼いてみました。

配合量、間違えて爆発です。
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17cm型、2台分の分量で作ってしまいました。
作製中は気づかず、混ぜが甘く生地が多いんだな、なんて考えて生地全量を型に流し込んでしまいました。
オーブンに入れた後、冷静になり配合量の間違いに気づき、凹みましたよ。


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生地を入れすぎたわりには、焼き縮みも無く、少し不細工なシフォンでおさまり、一安心です。
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by chiffonboy | 2013-06-04 12:25 | 胡麻胡麻マーブル

抹茶ミルキー

今日のシフォン

抹茶ミルキー
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こんなのもありました。
きれいな穴
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抹茶ミルキー美味しいです。
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by chiffonboy | 2013-06-03 12:33 | 抹茶

抹茶ココア

2011年8月の先生のblogに載っていた、抹茶ココア食べたくなって
焼いてみました。

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こんなものあります。
型入れのミスですかね、丁寧に入れたつもりなんだけど008.gif
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by chiffonboy | 2013-06-01 22:38 | 抹茶ココア


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