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フロマージュシフォン

昨日のchiffon教室は散々でした。

あんなひどいchiffon、久しぶりですから。
底上げコシ無し、笑っちゃうぐらい酷いシフォンでした。
こんなんですよ、びっくりでしょ(^^)v
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それから、こんな酷いchiffon焼いているので、太鼓判は没収です。
また、もらえるように頑張らなくてはo(^o^)o


そんな訳で、帰ってきてからリベンジしてみました。

結果はイマイチ、リベンジできず。
教室よりは全然ましなchiffonですが、底上げありの、空気入りまくりでついでに高さも出過ぎちゃいました。
各工程とも丁寧に作ったのですが、もっと丁寧に作らなくちゃいけないみたいです。
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by chiffonboy | 2013-11-18 07:37

カレーシフォン

久しぶりにカレーシフォン焼いてみました。
何年ぶりだろうか、カレーシフォン友達が大好きなんです(^o^)

カレーシフォンをつまみにお酒を飲むそうなんです
多分、この前のチーズ黒胡椒でもお酒飲めると思います。
チーズだけあって、ワインにあいそうです。


ただ、イマイチな形のシフォンになってし、味はとても美味しいのですが(:_;)

最近、オーブンの癖が購入当時と変わってきてるんです。

購入当初は180度でいい感じに焼けていたのですが、最近では180度では焼きすぎでなんです。
175度に下げてるのですがそれでも温度が高い感じ、
庫内温度計で測定すると、190度もあるんです。

カレーシフォンは175度20分で半分がしぼんできていますし、一部焦げてる所もあるし。

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不細工なシフォンです(^_^)ノ
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by chiffonboy | 2013-11-11 18:25 | カレーシフォン

チーズ黒胡椒

先週、教室で習ってきた、チーズ黒胡椒シフォン作ってみました。

お食事系シフォンでーす(^o^)
2個連続で食べれてしまいます。
とても美味しいです。

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by chiffonboy | 2013-11-10 21:48 | チーズシフォン


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