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水バニラ20cm

17cm型より20cm型の方が綺麗に焼けるのはなぜだろう? 

気になる焼き縮みは無いんです(^^)/
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いつも穴はあるけど
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生地量八分目(混ぜ回数40回+5回)
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焼き時間18分
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終了
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by chiffonboy | 2014-11-25 19:49 | ばにらシフォン

フロマージュchiffon Cランク

フロマージュ、少し作る工程をかえてみたら。
大穴大空洞


なので、前回の工程に近づけて作製してみたら、なんとか形になった。
でもこのやり方だと、高さも出ないし、底上げも少し(;_;)
でも、前回よりもしっとりしてて食感的にいいかも。

まだまだCランクchiffonです。
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by chiffonboy | 2014-11-16 21:02 | チーズシフォン

フロマージュchiffon

1回も成功しなかった、フロマージュ成功までもう少し。
コツを掴んできた感じ(^^)v

いつもフロマージュはこんな感じ。
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今回は
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こんなのもありますが
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ついでに少し底上げ
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by chiffonboy | 2014-11-15 22:01 | チーズシフォン

渋皮抹茶 17cm

もう、栗の時期も終わりですが
抹茶に入れてみました。

渋皮煮、単体で食べても美味しいですよね019.gif

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by chiffonboy | 2014-11-13 08:12 | 抹茶

和バニラ17cm

比較的得意な、喜美良を使ったバニラchiffon。

ガナッシュロールもひさびさに作ってみました(^^)v

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こんな、焼き縮みが目立つのもありますが
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by chiffonboy | 2014-11-11 08:22 | ばにらシフォン


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