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ばにらシフォン

悩んでます

バニラが焼けません、どうしたものか初心者に逆戻りです002.gif
1週間かけて、悩んでます。修正できたと思ったら、また底上げです。

1回目 混ぜ回数35+5回  オーブン:HITACHI MRO-CS7
     焼き時間:170℃35分
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2回目 混ぜ回数45+5回  オーブン:HITACHI MRO-CS7
     生地量:型8分目 焼き時間:170℃35分
     底上げ、こし無し。
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3回目 混ぜ回数45+5回  オーブン:HITACHI MRO-CS7
     底上げなく いい感じです。 焼き縮みは特に気にしない、底上げ克服で○
     意識的に、混ぜ方を修正してみました。 
     生地量:型8分目 焼き時間:170℃35分
悩んでます_d0162137_9172927.jpg



4回目 混ぜ回数40+5回  オーブン:HITACHI MRO-CS7
     生地量:型8分目 焼き時間:170℃35分
     底上げあり、焼き縮みも
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5回目 バナナシフォン 40+5回 オーブン:SANYO SOB-14
     生地量:型8分目 焼き時間:170℃35分
     成功です。 焼き縮みも気になりません。
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少し、一安心ですが、ばにらは× バニラ成功しないとなんかいやな感じ。
by chiffonboy | 2011-12-04 09:18 | ばにらシフォン

シフォン日記


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